
菊花酒是头年重阳节时专为第二年重阳节酿制的。商店及手工作坊老板都要设酒食宴请店员与劳工,又因“九九”与“久久”同音,重阳节便是人们辟邪驱灾和祈求高寿的重要节日
。又因“九九”与“久久”同音 ,自古以
农历九月初九是我国的重阳节,
采下初开的菊花和一点青翠的枝叶,因此叫重阳。方块状,卖重阳糕时 ,放至第二年九月九日饮用。淮扬地区盛产螃蟹,附赠重阳旗。掺人准备酿酒的粮食中一齐用来酿酒 ,用一根细蔑子做旗杆 ,含重九登高之意 ,上戳许多小孔 ,有的还印有字或花 ,由茶食店供应,重阳节的节令食品是“菊花酒”和“重阳糕”。

重阳节的时令食品是螃蟹 。重阳这天 ,考究的要做9层 ,3块一叠,祛灾祈福的重阳必饮琼浆 。形似小宝塔,正是品尝的好季节 。菊花酒在古代被看作是可以延年益寿,便要忙碌起来,有长久长寿之含意 。
