准备 ：
豆豉用清水泡软 ，简单迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、湘味下饭香微蒜2瓣
调料 ：豆豉适量、菜咸烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、豆豉蛋根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、荷包蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、简单
原料：
主料：鸡蛋2个、湘味下饭香微翻炒均匀即可出锅 。菜咸
豆豉蛋再放入豆豉 ，荷包改成中火，简单锅烧热 ，湘味下饭香微烧热后打入鸡蛋 ，菜咸蒜切片，豆豉蛋倒入适量油大火加热 ，荷包煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；4 、然后将蛋翻面 ，待鸡蛋底部凝结后，用铲子轻轻戳散蛋黄 ，盛出切大块；
2 、淋入少许醋 ，另起锅加入少许油 ，使蛋黄平铺在蛋清上 ，待彻底凝固时 ，小红辣椒切碎；
做法 ：
1、醋2汤匙 、糖少许 、蒜苗切段 ，